討論:六年制學程/04/成果發表/課程說明:修訂版本之間的差異

出自六年制學程
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烘焙
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===美學概論與生活速寫===
 
*上課方式:老師帶學生去不同的地點畫畫或在教室自行創作
 
*室內與室外差別:
 
*室內→發揮創意、自行創作
 
*室外→戶外寫生、速寫
 
  
===烘焙===
 
*烘焙社是上學期由兩位同學合開的一堂課,在每個星期二下午1點到4點,為期10週。上課的方式是帶同學到「Go烘手作烘培坊」,由開課同學安排每次要上的類型(像是瑪德蓮、戚風蛋糕、餅乾等),但修課的同學可自行決定要做的口味。有些同學因為對烘培比較生疏,從一開始連最簡單的餅乾都覺得有困難到後來,也都能獨立完成磅蛋糕、戚風蛋糕最後也能挑戰難度最高的生巧克力塔、乳酪塔。老師會教我們如何正確使用一些較專業的機器,教我們許多烘焙的手法,像是切拌法、如何看蛋白打發的程度等等。在學校的成果展,烘培社也提供了200多片格子餅乾、巧克力餅乾、布朗尼、巧克力棉花蛋糕及伯爵茶戚風蛋糕。
 
 
===電影讀書會===
 
===人生桌遊===
 
===生活手作===
 

2017年4月11日 (二) 11:50的最新修訂版本